COSMOS alá MICHELLE
Publicerat: 2012-05-29 Kl: 20:55:54 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 0 kommentarer
Min svägerska Michelle bjöd på förstaklassiga Cosmopolitans i söndags. Det var inte sista gången hon
gjorde dessa för denna sommar. Hon lärde även mig att göra dessa under omgång nummer två.
Shake and serve!

Har ni några favoritdrinkar?

0 kommentarer, kommentera här!
HALV ÅTTA HOS OSS
Publicerat: 2012-05-24 Kl: 15:32:00 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 5 kommentarer
Stress oh stress. Martin förbereder middagen i kalsonger. Inga konstigheter. Fick på sig byxor lagom till gästerna kom...
Tio av våra sjuttio IKEAglas vi hade till brudskålen i trädgården på bröllopet. 
Vårprimörer
Söt burk med godis från Anna och Daniel.
Barn, vuxna, hundar, leksaker och Marcus. 
Fångade Jenny mitt i språnget på bild.
Tuva och Nova äter korvsmörgås (kvällens middag, det blir så ibland) under tiden som vi vuxna spelade brännboll. 
Brännboll - så himla roligt!
Alltså brännboll, sa jag att det är så himla roligt? Varför spelar man inte det oftare? Eller leker överhuvud taget? Jag älskar det (kanske därför jag utbildade mig till teaterpedagog!?) ;-)
Vi spenderade tyvärr mer tid i köket än med våra gäster, det känns så i alla fall men det är samtidigt roligt men sen när vi har vårt eget hus då blir det lättare att umgås samtidigt vi lagar mat då vårt kök kommer ha en annan planlösning än mammas. 
Fixar förrätten...
Alltså tanken var att vi skulle släppa all prestige och bara göra det superlätt för oss. Så vi tänkte "vispat brynt smör med två olika sorters bröd sen tillkom varmrökta makrillfiléer, någon grovrökt skinka, gräslökskvistar, citron och rom. Och så fick alla ta från den och skicka hit och dit och lite hipp som happ sådär som vi gillar det. 
Plankan var en gammal bräda i ek som vi hittat i vattenbrynet på tomten hos oss. Spolade av den och rengjorde den tidigare under dagen. Lite kul sätt att servera på... :)
Till förrätten fick alla en ljuslager att dricka direkt ur flaskan (de två som inte tyckte om öl fick äppelcider istället).
Gräslök direkt från mammas trädgårdsland. 
Alla till bords!
Här står jag och fixar desserten, det blev lite stressigt så jag slängde i mig varmrätten och sprang ut för att förbereda efterrätten så det blev inga bilder på varesig varmrätt eller dessert. Varmrätten bestod av rattenpotatis, sparris, lökknippen, grillade regnbågar (minns ej vilken fisksort haha) och smörsås. Till dessert gjorde vi fruktspett med marshmallows som vi grillade och till det en varm vitchoklad sås.
Hojta till om ni önskar något recept.
Nästa och sista gången det är middag, då är det final och då ska jag bara sitta i min finalstass och sippa på drinkar som jag hoppas att värdparet serverar mig en efter en med en kvarts mellanrum.. Inte ett finger ska jag lyfta.. ;-)

5 kommentarer, kommentera här!
Eskilstuna
Publicerat: 2012-05-03 Kl: 08:33:17 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 6 kommentarerIgår var vi på besök i Eskilstuna. Skulle vilja gå i den äldre delen av staden någon för själva centrumet är riktigt tråkigt. Påminner om Norrköping men då vinner Norrköping. Sämst centrum har Västerås. Det var dagens diss.
Tuva fick välja ett gosedjur. Hon valde mellan ko, gris, häst och en Siberian Huskey (osäker stavning). Ni ser på bilderna vilken hon valde.. :-)
Nu ska vi ta en morgonpromenad!


6 kommentarer, kommentera här!
LOVE LIFE!
Publicerat: 2012-05-02 Kl: 19:40:22 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 3 kommentarerVilken fantastisk dag! Vi avslutar med bubbel som vi fått i bröllopspresent och en variant av världens snabbaste och bästa sommarsallad som jag lärt mig av bästa kusin Malin. Nu har vi precis nattat ett övertänt barn som åt upp vår halva comté. Skitunge. Nu varvar vi ner i soffan med katten. Bra, bra, bra.


3 kommentarer, kommentera här!
VECKANS VINTIPS
Publicerat: 2012-04-20 Kl: 09:17:45 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 2 kommentarerVin och chokladtips till helgen. Vi tjuvstartade helgen redan igår.


2 kommentarer, kommentera här!
I FÖRRA VECKANS TIDNING
Publicerat: 2012-03-06 Kl: 13:00:49 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 1 kommentarer
Det kanske är lite old style och viss tantvarning men jag spar alltid på alla urklipp när våra nära är med i tidningen. Min farmor gjorde så och jagälskar att tumma på de gulblekta urklippen med diverse olika uttalanden från min pappa. Därför tänker jag föra det vidare och tar därför fram saxen eller sparar hela tidningen när någon i familjen fått lite extra uppmärksamhet av någon anledning i media.
I torsdags var det Martins lillebror Robert som uppmärksammades i lokaltidningen Sörmlands Nyheter med ett reportage om hans förhållande till kockyrket samt förväntningarna inför OS i höst då han representerar Sverige i juniorkocklandslaget. Reportaget var mycket fint framhävt och både jag och M får en tår i ögat när vi läser att om hur deras mamma inspirerat till matlagningen och att inget går upp mot "mammas kalv i dillsås". Jag blir ledsen när jag skriver det här för man kan inte komma bort från tankarna att tänk om hon hade fått läsa det här och varit med idag, hon hade varit så glad i sina pojkar. Oavsett reportage i tidning eller ej.
HÄR kan ni ta del av hans recept på Moules Marineres som jag redan bloggat om tidigare.

Och HÄR kan ni läsa en intervju med Robert på juniorkocklandslagets hemsida. :-)

1 kommentarer, kommentera här!
TGIT?
Publicerat: 2012-02-24 Kl: 10:23:39 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 1 kommentarer
Prosciutto, salami, fetaost, hyvlad hård getost och "torkungstorkade" tomater m.m, allt serverad på en planka. Så gott! Att börja helgen redan på torsdagen vilket vi gjorde igår är alldeles ypperligt om ni frågar mig. Igår var vi hos Robert och Michelle och som alltid serveras det alltid något gott även om det bara är "plockmat och ihopslängt".
Det är grymt bra att ha en kock i familjen!

1 kommentarer, kommentera här!
FEST FÖR TVÅ
Publicerat: 2012-02-18 Kl: 16:39:37 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 5 kommentarer
Stämningen i senap och ketchup huset var minst sagt på topp igår. Äntligen är vi där. Nu har vi vårt godkännande, nu är det bara att köra. Vi firade på bästa sätt med massa godsaker och extra gott i glasen. Champagnen fick jag i present för snart tre år sedan och det är typiskt mig att spara på allt till "speciellla tillfällen" och igår var minst sagt ett sådant så då korkade vi upp. Jag är som bekant hopplös med att spara på allt. Idag blir det inte lika festligt, har varit hängog under dagen så ikväll blir det lugna gatan med fajitas i soffan. Vi tittade inte på tv igår så vi missade finalen i På Spåret så vi kanske tar igen det idag. Tar annars gärna emot ett film eller serietips!

5 kommentarer, kommentera här!
FREDAGSINLÄGGET
Publicerat: 2012-01-20 Kl: 21:08:40 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 6 kommentarer

Här ovan kan ni skåda ett litet mästerverk. Min jordärtskockssoppa som blev himmelskt god. Mästerverk och mästerverk,nu överdrev jag en smula då rätten är både superenkel och supergod. Befinner mig i skrivande stund i köket och lyssnar på denna låt vid köksbänken där jag står i min mest avslappnade position med foten mot innerlåret som mina nära alltid retar mig för. Denna ställning kallas tydligen för "trädet" i Yogalära.
Anyway. Bakom mig står min jävla älskling och steker och fräser och fixar med middagen. Hängmörad tournedos och potatisfondant. GI kan slänga sig så hårt i väggen ikväll.
Nu ska jag återgå till kärleken och lyssna på denna gamla goding som börjar såhär:
As I walk this land of broken dreams,
I have visions of many things.
Love's happiness is just an illusion,
Filled with sadness and confusion.
Ringer det några klockor?
Här har ni den.
PUSS & KRAM
från tjejen med bästa livet.
Har bett alla på twitter att berätta för mig vad ni äter och dricker ikväll vilket är jätteroligt att få ta del av så skriv gärna det även här ni som inte kvittrar! :-)

6 kommentarer, kommentera här!
HEJ SVENNEBANAN!
Publicerat: 2012-01-15 Kl: 12:16:59 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 5 kommentarerHar precis satt ihop en inköpslista så i veckan kommer vi att äta:
Soppa Con Carne
Fetaostlax med avokadosallad
Ajvargratäng
Salami och fetaostinbakad kyckling
Alla rätter är med lågt glykemiskt index och det vattnas redan i munnen på mig.
Nu ska jag göra mig klar innan vi packar in oss i bilen för att åka och storhandla.

Här är en av rätterna vi kommer att äta i veckan, salami och fetaostinbakad kycklingfilé. Receptet hittar ni HÄR.
Uppdatering: Ni bad om recept, ett recept hittar ni som ni ser här ovan. De andra rätterna har vi aldrig tidigare lagat så de skriver jag när vi ätit och de fått godkänt betyg. Däremot har jag redan tidigare skrivit ner receptet på Ajvargratängen, det receptet hittar ni HÄR.


5 kommentarer, kommentera här!
VIT CHOKLADTÅRTA
Publicerat: 2012-01-12 Kl: 16:52:24 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 9 kommentarer
Ni är fler som har frågat efter receptet på den vita chokladtårtan. Jag hann aldrig smaka på den själv, som alltid när jag är "värdinna" så har jag fullt upp med annat och är så "hög" på glädjen att ha nära och kära hemma hos oss att jag glömmer bort den där biten att fika och äta. Något som aldrig inträffar annars. Antagligen sker detta, att jag missar att äta för att jag har fullt upp med att prata hela tiden. ;-) Receptet kommer från min favorit bakblogg Pink Pastry. Det är från henne som vi tog grundreceptet på våra bröllopscupcakes. Till kalaset gjorde vi även kakor och återigen cupcakes utifrån hennes recept. Hon är grym helt enkelt! Men tilläggas bör att vi gjorde om receptet, lite, väldigt mycket. Förenklade det så att säga. För att få till den på bästa sätt så gör som Victoria på Pink Pastry!
Två paket färdiga bottnar (ja, vi fuskade med bottnarna)
Ett paket Ekströms "Fresta hallonmousse" (må oss ruttna i helvetet)
400 g vit choklad
400 g philadelphia
Smält chokladen över vattenbad. Vispa samman chokladen med philadelphian till en krämig frosting.
Följ instruktionerna på Fresta förpackningen och vispa ihop moussen. Den ska stå i kylen i ett par timmar helst innan du brer ut den på tårtlagrena. Vi använde hela förpackningen.
Varva sedan mellan våningarna med den vita chokladfrostingen och hallonmoussen.
Tänk på att chokladfrostongen även ska användas till att bre runt hela tårtan med.
Vi hade för lite frosting så därför blev inte vår tårta så täckt som vi hade velat så jag råder er att
ta 600g vit choklad och 600 g philadelphia istället. Bre runt med en flat spatel, t ex en stekspade, det tyckte
jag fungerade bättre än en slickepott. Klart!


9 kommentarer, kommentera här!

