SALAMI- OCH FETAOSTINBAKAD KYCKLINGFILÉ
Publicerat: 2011-05-23 Kl: 15:07:00 | I kategori: Mat, vin & annat gott
Det här receptet lagade vi förra veckan och det var riktigt fräsht och gott. Påminner mycket om recptet med fläskfilé som jag tidigare bloggat om och som många av er uppskattade.
Salami och fetaostinakad kycklingfilé 4 port
4 st kycklinfiléer
1 msk smör eller rapsolja till stekning
salt och peppar
8 skivor salami
125 gram fetaost
8 st soltorkade tomater
färsk basilika
1. Sätt ugnen på 150°C. Stek kycklingen några minuter på vardera sidan så att den får en fin stekyta. Krydda med salt och peppar. Lyft upp köttet och skär ett snitt igenom det.
2.Stoppa in skivor av salami och ost tillsammans med soltorkade tomater (som du klippt i mindre bitar) och en kvist basilika i snittet. Lägg kycklingen i en form och ugnsbaka i ca 20 minuter eller tills köttet är klart.
3.Skiva köttet på diagonalen och lägg upp det på ljummen sallad av färsk spenat, cocktailtomater, rödlök, selleri, paprika, fetaost och valfria kokta bönor eller linser som värmts i stekpanna.
4.Servera exempelvis med en enkel sås på yoghurt, vitlök och chili som körs i en mixer några sekunder tills den fått en jämn konsistens.
Kommentarer
Postat av: Carolina
De låter nästan som de jag precis smällt i mig...dock var inte kycklingen fylld utan vi hade samma saker fast på sidan om!
Så vad pysslar världens bästa bloggerska med annars då? Jag är ju verkligen världssämst på att hänga med just nu!
KRAM
Postat av: Tjöt-Frida
Tack för tipset! Jag kör också GI (inte slaviskt, men jag har det som grundtanke om mat), och det är så himla bra att få lite middagstips. Lätt att köra fast på samma rätter känns det som. Men det kanske är för att jag är en newbie på det området! Tror iaf att det får bli helgmaten faktiskt :)
Postat av: Mamma till William & bebis i magen
Mums vad gott det ser ut.Ha en bra dag..kram
Trackback
